Sotong Bakar

Pernah tak tengok benda ini? Rasanya di tempat lain memang tiada. Hanya di pantai timur terutamanya di Kelantan kut ada. Ini adalah sotong kering. Sejak aku menetap di Kelantan ni, tak pernah aku beli walaupun mana-mana mesti ada gerai (jenis tolak) tu menjual sotong ini. Aku memikirkan mesti mengambil masa yang lama nanti makcik/pakcik tu bakar (ada tempat membakar juga di gerai bergerak ni).

Walaupun hati meruntun nak beli sebab... sotong ni memang dah termasuk kategori kegemaran. Hati nak singgah...tapi pikirkan budak-budak mana boleh tunggu lama.... alahai, rupanya sekejap je prosesnya! Harga sekeping sotong ni tak pasti, lupa pula, makcik tu ada beritahu..tapi yang ingat, aku beli RM5

Sebenarnya... bukanlah bakar sotong seperti tergantung tu...kalau begitu pasti lah liat kan... sotong tu perlu di gelek terlebih dahulu. Mesin penggelek tu seperti mesin pengisar air tebu (saiz lebih kecil seperti mesin membuat mee). Maka, anda bayangkan.... sotong yg biasa terdapat dalam paket tu..yang dah siap jadi memanjang.... itulah rupanya bila siap di gelek.



Proses seterusnya adalah membakar dalam masa 2-3 minit... Itu saja... dan dibekalkan sekali dengan 'colek'/cicah/sos yang dibuat sendiri.

komen aku: SEDAP!!! ~ makan sorang je tau...

pertama kali beli...rasa nanti akan beli lagi..dan lagi...

Coretan,

Fizan Wan Pani